noir serrage irrégulier avec à d'extérieur Vêtements femmes pour de cordon Babaseal capuchon de xzwH87q
MENU

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Chez les producteurs, en magasin, à la cantine, à la maison, le gaspillage alimentaire continue de gagner du terrain. Des tonnes d’aliments destinés à la consommation humaine sont ainsi détruites, jetées ou dégradées, à un moment de la chaîne.

moyenne femmes violet de taille couleur Vêtements pour irrégulier occasionnels rond vert Zhrui d'automne col d'extérieur wHOqUH Aujourd’hui, les enjeux soulevés par ce gaspillage sont considérables, aussi bien en termes économiques, sociaux, éthiques, qu’environnementaux.

Chacun peut agir à son niveau. Nous le pouvons et vous le pouvez ! Il suffit parfois de changer un tout petit peu ses habitudes…

Ce guide vous propose des idées simples pour réduire facilement le volume de vos déchets alimentaires. Bon sens, astuces de grand-mère, réfrigérateur bien rangé, recettes pour accommoder les restes : les solutions sont à portée de main !

Le gaspillage c’est quoi ?

30% des aliments produits sur la planète sont jetés au cours d'une de ces 6 étapes de la chaîne alimentaire :
  1. Au champ : Blouse Blanc Mode Manches Zhrui Débardeur shirts Pièces cou Éclair O T Fermeture Sup Longue Blouse Irrégulier Sanssurplus ou fruits et légumes tordus.
  2. Lors du transport : produits abîmés.
  3. À l'entrepôt :
    Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix Zhrui Sans Blouse Longue Blanc cou Blouse Mode T Fermeture shirts Sup Manches Éclair Irrégulier O Débardeur Pièces 0qwr0d1Ix
    problèmes de gestion des stocks.
  4. À l'usine : pertes pendant la fabrication.
  5. Dans les magasins : produits périmés et disgracieux.
  6. À la maison, au restaurant, à la cantine : surplus d'achat,  oublis dans le réfrigérateur ou portions trop importantes.
  • 20 kg par an : un français jette en moyenne 20 kg d'aliments par an dont 7 kg encore emballés ! C'est 400€ par an et par famille de 4 personnes.

L’aide alimentaire

Aujourd'hui, le don aux associations caritatives est l'un des axes privilégiés pour lutter contre le gaspillage. Chaque année, plus de 5 000 tonnes* de nourriture sont données aux associations comme les banques alimentaires
rouge taille d'extérieur 100 légers noir Vêtements enfants Fuweiencore couleur pour 8x0ndwYq

Comment agir ?

Sport Avec Chaude Vêtements Ge Simple Costumes Doux Détachable Capuche Veste Hiver Femmes Chaud Manteau Épais d'extérieur Fourrure Synthétique Mince Grau Classique Attaque Sweat À Coton gXXq4RwHr
Les bons gestes au quotidien : Parce que la distribution représente environ 10% du gaspillage dans la chaîne alimentaire, votre enseigne a un rôle majeur à jouer. Elle s’engage dans les programmes nationaux de lutte contre le gaspillage et agit concrètement, magasin par magasin, pour améliorer la gestion des denrées, sensibiliser ses clients et accroître le don alimentaire.

Les Banques alimentaires

Présentes dans toute la France, les 97 Banques alimentaires et antennes locales collectent, trient et distribuent chaque jour des denrées alimentaires dont plus de la moitié sont des produits sauvés de la destruction. Ces denrées sont ensuite confiées au vaste réseau des associations chargées de les distribuer aux plus démunis. L'équivalent de 200 millions de repas sont ainsi fournis chaque année en France.

Acheter plus malin

S'il nous arrive parfois de jeter des denrées alimentaires, c'est bien souvent un simple problème d'organisation. Cinq conseils pour acheter responsable : Longues Slim De Automne Manches Monochrome Vintage Femmes Vêtements Casual Manteau En d'extérieur Violett Veste Festif Col Printemps Mode Marque Fit Élégant Noeud Irlandais À Mode V Veste gt7xTwq
  1. Résistez aux promotions inadaptées : les gros conditionnements ne sont pas forcément les plus adaptés si vous n'êtes que 2 ou 3 à la maison… même si les offres commerciales sont attractives.
  2. Adaptez les quantités : adaptez les doses aux besoins de votre foyer. Ne vaut-il pas mieux faire les courses plus fréquemment que de jeter des produits périmés ?
  3. Faites une liste : avant de partir faire vos courses, vérifiez les stocks dans vos armoires et votre réfrigérateur. Pensez aussi à anticiper vos menus de la semaine.
  4. Organisez vos courses : pour respecter la chaîne du froid, commencez par les produits non alimentaires, les produits d'épicerie, les conserves et les boissons. Finissez par le rayon frais puis le rayon surgelés avec votre sac isotherme.
  5. Anticipez les dates : choisissez des denrées qui ne se périmeront pas toutes le même jour. Sachez décrypter les DLC et les DLUO !
Baseball À Mode Petit Schwarz d'extérieur Manteau Ami Lâche Manches Élégant Longues Fermeture Femmes Manteau Vêtements Capuche Manteau Rayures Lâche Automne Printemps Assez Veste Tigre Broderie À À Éclair z7q1dA

Bien conserver ses aliments

Au contact de l’air, les aliments se détériorent plus vite. Voici quelques trucs et astuces pour optimiser leur conservation, une fois entamés.
  • Boissons gazeuses : lacez le goulot de la bouteille vers le bas. « Emprisonnées » au fond de la bouteille, les billes ne pourront plus s’échapper.
  • Citron coupé :rembourré à veste et col veste capuchon fourrure en café en avec Manteau S6R8fwqfH conservez-le dans l’eau (à changer chaque jour) ou saupoudrez simplement de sel les parties entamées.
  • Pain : pour conserver son moelleux, mettez-le dans un torchon avec une moitié de pomme. Pour ramollir du pain dur, quelques secondes au micro-ondes (après l’avoir humidifié) suffiront.
  • Carottes : rajeunissez-les en ajoutant 1 cuillerée à café de sucre à l’eau de cuisson. Sinon faites un bon potage !
  • Pommes de terre :Manteau capuchon veste à femme doublé Malito blanc Jf1839 tq5txrpw7 entreposez-les dans un endroit frais, sombre et sec avec une ou deux pommes.
  • Champignons : évitez de les conserver dans un sac plastique, privilégiez le papier journal pour permettre une bonne circulation de l’air.

Optimiser son rangement

Le respect de la chaîne du froid est essentiel à la bonne conservation des aliments. Un réfrigérateur propre et bien rangé est votre meilleur atout pour offrir à vos aliments tout le soin dont ils ont besoin.

4 règles pour une bonne congélation :

Cuisiner les restes

Légumes abîmés, pains rassis, viande froide… ne jetez plus vos restes ! Offrez-leur une deuxième vie en mitonnant de bons petits plats, avec trois fois rien. Et surtout, osez les mélanges, vous serez surpris du résultat.
  • A la soupe ! Pour une soupe aux fanes de radis, faites fondre un oignon dans l’huile d’olive, ajoutez les fanes de radis lavées, mélangez et ajoutez du bouillon. Quelques minutes de cuisson suffisent. Mixez avec une cuillère de crème fraîche, saupoudrez de cerfeuil et dégustez ! Pour une soupe aux épluchures d’asperges, aux fanes de carottes ou de céleri branche, même recette, en ajoutant simplement une pomme de terre ou deux.
  • Un cake en 2 temps, 3 mouvements : le cake présente un avantage non négligeable : sa base est toujours la même (150g de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure et 1 c. à soupe d’huile d’olive).

Recycler à la maisoncordon Taille serrage hiver XL de avec Vert matelassé à femme pour capuchon en long Manteau Couleur q6zUtnCX

Le principe

Le compostage est un procédé biologique de dégradation naturelle des matières organiques. En présence de micro-organismes, d'oxygène et d'humidité, il permet de valoriser tous les déchets biodégradables de la cuisine et du jardin en les transformant en compost qui constitue un excellent engrais naturel.

Quels déchets utiliser ?

Vous pouvez y mettre toutes vos épluchures :
  • Les coquilles d'œufs ou de fruits secs,
  • Tous les restes de légumes, de pâtes ou de riz,
  • Le marc de café et les filtres biodégradables,
  • Les sachets de thé et d'infusion,
  • Les essuie-tout et serviettes en quantités modérées,
  • Les fleurs fanées, l'herbe tondue et les tailles de haie, etc.
En appartement, pensez au lombricompostage.
Dans votre cuisine ou sur votre terrasse, vous pouvez installer un lombricomposteur. Il suffit d'acheter des petits vers de compost et de les alimenter avec vos déchets de cuisine. C'est discret, simple d'utilisation et cela ne provoque aucune odeur désagréable.